เอ็นข้อไก่ทอด กรอบอร่อย เคี้ยวเพลิน ๆ

เอ็นข้อไก่ทอด กรอบอร่อย เคี้ยวเพลิน ๆ

 ส่วนผสม
            
           เอ็นข้อไก่ 300 กรัม

           ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

           พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

           ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ

           กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ

           งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

           แป้งทอดกรอบ 30 กรัม

           ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา

           น้ำมันสำหรับทอด

 วิธีทำ

           1. ผสมเอ็นข้อไก่กับซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น ซอสเห็ดหอม กระเทียมสับ และผงปรุงรสไก่ เคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 30 นาที

           2. ใส่แป้งทอดกรอบ และงาขาวคั่วลงผสมในเอ็นข้อไก่ที่หมักไว้ เคล้าให้เข้ากัน

           3. ตั้งกระทะน้ำมันพอร้อน ใช้ไฟปานกลาง นำเอ็นข้อไก่ลงทอดจนสุกเหลือง

           4. ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 

           5. จัดใส่จานเสิร์ฟกับซอสพริกศรีราชา

          อื้อหือ ! เห็นเอ็นข้อไก่ทอดจานนี้แล้วบอกตรง ๆ ว่า ทนไม่ไหวจริง ๆ ขอตัวไปซื้อเอ็นข้อไก่มาทอดกินก่อนนะคะ