ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ สูตรโฮมเมดแบบง่าย ๆ
เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก เฟซบุ๊ก Something Cooked และ Instagram SomethingCooked
ลมหนาวเริ่มพัดมาชนหน้าเบา ๆ แล้ว มาคลายความหนาวกันด้วยเมนูอร่อย ๆ อย่าง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ เมนูเด็ดเอาใจเด็กเส้น สูตรโฮมเมดทำง่าย ๆ ส่วนใครที่ไม่กินเนื้อก็เปลี่ยนเป็นหมูได้ ตามใจต้องการเลยจ้า
เด็กเส้นเป็นต้องปลื้มกับเมนู ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ เมนูเส้นแบบแห้ง ๆ จานนี้แน่ ๆ เพราะนอกจากจะภาพสวย หน้าตาดี ชวนหิวแล้ว ยังมีดีที่รสชาติและวิธีการทำแบบง่าย ๆ เป็นสูตรมาจาก เฟซบุ๊ก Something Cooked ที่รับรองเลยว่า ใครได้ลองทำแล้วจะต้องติดใจ หันกลับมาทำซ้ำอีกแน่นอน
ส่วนผสม
ผงกะหรี่ น้ำมันมะกอก หอมใหญ่สับ พริกฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อสับ น้ำเปล่า น้ำตาลทรายแดง พริกไทยดำ แป้งข้าวโพด ซีอิ๊วขาว บะหมี่ไข่ ซอสถั่วเหลือง ซีอิ๊วดำ ผักกาดแก้ว หั่นเป็นชิ้น ไข่แดงดิบ วิธีทำ
เริ่มทำซอสโดยผัดผงกะหรี่กับน้ำมัน ใช้ไฟอ่อน ๆ ผัดจนหอม ใส่หัวหอมสับลงไปผัดจนเริ่มเหลือง ตามด้วยพริกหยวก ใส่เนื้อสับลงไปผัด เร่งไฟแรงขึ้นเล็กน้อย (เคล็ดลับคือ อย่าขยี้เนื้อครับ ค่อย ๆ ใช้ตะหลิวพลิกเนื้อทีละส่วนนะครับ) เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แห้งเกินไป พอเนื้อเริ่มสุกปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดง พริกไทยดำ และซีอิ๊วขาว ลดไฟอ่อนลงแล้วเติมแป้งข้าวโพดลงไปคนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
ลวกบะหมี่ไข่ในน้ำเดือดที่ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ตักขึ้นแล้วนำไปผ่านน้ำเย็นเพื่อหยุดการสุกของเส้น แล้วนำไปคลุกกับซีอิ๊วดำและซอสถั่วเหลืองเล็กน้อย เตรียมไว้
วางผักกาดแก้วลงในจานสำหรับเสิร์ฟ ตามด้วยเส้นบะหมี่ลวก ตักซอสเนื้อสับราดลงไป สุดท้ายวางไข่แดงดิบด้านบน พร้อมเสิร์ฟก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับจานนี้น่ากินสุด ๆ แถมยังเป็นสูตรโฮมเมดทำเองกินเองง่าย ๆ ด้วย ดีจัง ! ส่วนใครที่สนใจอาหารหน้าตาดี๊ดีเมนูอื่น ๆ ภาพสวย ๆ สามารถเข้าไปดูเพิ่มเติมได้ที่ เฟซบุ๊ก Something Cooked และ Instagram SomethingCooked ยังมีเมนูดี ๆ อีกมากมายรอคุณอยู่นะคะ
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
คิดอย่างไรกับเรื่อง: ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ สูตรโฮมเมดแบบง่าย ๆ ?
รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !